Ingrédients (6 personnes):

125 g de farine
1 pincée de sel
1 oeuf
75 g de sucre semoule
75 g de beurre

Préparation:

Faire ramollir le beurre à température ambiante.

Dans une terrine, verser la farine, ajouter la pincée de sel, l'oeuf, le sucre. Mélanger avec une fourchette. Incorporer le beurre en petits morceaux. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. La laisser reposer 1 heure au frais.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à3 mm et découper à l'emporte pièce des formes.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille en silicone.

Les badigeonner avec un oeuf.

Cuire à 180 ° pendant 20 minutes environ selon l'épaisseur des petits gâteaux.

Des recettes délicieuses sur,

http://www.lesfoodies.com celle ci en est un extrait, j’y ajoute un peu de jus de citron et d’orange selon les envies.